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Dopo 2 lunghi anni ho preso coraggio e ci sto riprovando!
Ovviamente per il mio ritorno faccio le cose in grande e lancio anche un canale youtube che si chiama VENTISETTELUNE.
La torta di oggi è veramente semplicissima, ma ti darà grandi soddisfazioni. Molto versatile, la puoi anche usare come base per torte di compleanno o semplicemente spolverizzata di zucchero a velo per la colazione. Io stamattina l’ho mangiata con lo yogurt di soia e un po’ di sciroppo d’agave. Slurp!

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In realtà questa è un’altra idea di colazione vegan, ma la ricetta che ti propongo oggi è quella della torta al cioccolato.
Nella tazza c’è un delizioso cappuccino vegetale (il latte si soia fa la schiuma esattamente come quello di mucca :P)

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E così è arrivata anche l’Epifania, che tutte le feste si porta via..
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Allora, allora. Questo è il mio primo tentativo nel fare il pandoro/panettone. Quando ho deciso di provare mi sono spaventata moltissimo nel vedere il grado di difficoltà delle ricette originali e ho pensato: “ma quando mai riuscirò a fare la versione vegan, commestibile??”.
E invece NO! Con un solo tentativo riuscito male, ho capito come dosare la ricetta e sono riuscita a veganizzarla!
In realtà io ho fatto una versione tutta mia: mini pandorini con gocce di cioccolato, ma puoi usare la ricetta base e aggiungere uvetta, canditi e frutta secca a piacere al posto del cioccolato e usare uno stampo grande se non ti vanno le mini-porzioni.
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Ed ecco il secondo episodio di questo topic sulla colazione!
Continue reading “Colazione vegan #2” →

Devo dire che la domanda più frequente che mi fanno quando dico che sono vegana è: “E cosa mangi a colazione?”
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